Alteralia Solid’R Restauration
La prestation restauration s’organise autour d’une cuisine collective avec un self actuellement dédié au personnel de l’association et de nos partenaires (ALTERALIA, AC Paris…). A SOLID’R est en charge de la fourniture de repas pour nos partenaires en charge d’hébergement d’urgence. (ALTERALIA, Sauvegarde93), les usagers bénéficiant de deux repas par jour dans le cadre de leur prise en charge.
Les besoins actuels sont assurés cette prestation grâce au restaurant collectif situé à Aubervilliers.
Les repas du déjeuner et du diner étant livrés sur les sites chaque jour, nous garantissons d’effectuer la réception et stockage des repas selon les normes sanitaires et HACCP. Les livraisons se font en liaison froide ou en liaison chaude pour s’adapter aux besoins des différents sites. Selon la demande, nous assurons aussi le service aux usagers-hébergés ainsi que le nettoyage de la salle et des équipements par nos équipes.
Nous développons aussi des prestations traiteurs à la demande pour nos partenaires.
Notre philosophie et positionnement
Projet initié par l’équipe d’ALTERALIA, association intervenant sur l’ensemble de l’Ile-de-France dans le cadre de l’hébergement social et de l’accompagnement socio-professionnel, l’association A SOLID’R, anciennement ALTERALIA SOLID’R, a été créée en 2021 pour répondre aux besoins des publics les plus vulnérables : l’accès à l’emploi et à un revenu du travail. Les pistes de développement pour A SOLID’R ont pour objectif de proposer aux publics différents parcours professionnalisant autour des métiers de la restauration (commis de cuisine, plongeur, agent de restauration…), du ménage (agent d’entretien…), de la logistique (manutentionnaire, préparateur de commande, livreur), et de la ressourcerie (petite réparation de matériel et de mobilier, vente…).
Ces projets d’ACI regroupent les valeurs et actions auxquelles sont attachées les membres d’A SOLID’R et visent à avoir un panel d’activités complémentaires et diversifiées pouvant répondre à l’ensemble des publics visés, tout en favorisant le partenariat et la mutualisation avec les institutions, SIAE et associations locales, pour lutter contre la précarité, le chômage et l’exclusion.
Notre équipe
Cet Atelier Chantier d’Insertion est composé d’un responsable encadrant-cuisinier et d’assistants techniques, pour une équipe de 15 salariés en insertion, en contrat de 28h par semaine, travaillant du lundi au samedi, avec le soutien de l’équipe de permanents restauration (Chef de service, Second de cuisine, Cuisinier, Agent de restauration)
Nos Atouts
Nos références
Vous souhaitez…
Trouver le bon prestataire pour réaliser un achat ?
De l’aide pour remplir les conditions d’une clause sociale ?
Trouver des viviers de recrutement ?
Créer une SIAE ou développer un dispositif IAE au sein de votre structure
Vous référencer dans notre annuaire SIAE ?
Nos équipes sont à votre disposition pour faciliter vos démarches !